Supa de scoici

Ingrediente:

1 kg de scoici 2 cepe 2 catei de usturoi 2 rosii coapte 1 lingurita piper rosu 1 lingura ulei de masline extravirgin 1 foaie de dafin 1/2 de lamaie sare

Mod de preparare:

Se spala si se deschid scocile, se pun intr-o oala cu apa, se aduaga o frunza de dafin si zeama de la o jumatate de lamaie. Se taie ceapa in fasii si usturoiul in feliute. Se toaca rosiile si se pun deoparte. Ceapa si usturoiul se pun la calit impreuna cu o lingura de ulei, la foc mic. Cand incep sa prinda o culoare aurie-maro, se adauga o lingurita de piper rosu si se amesteca. Apoi, se adauga rosiile tocate si se prajesc impreuna. Intr-o cratita se pun scoicile si sosul obtinut, se fierbe timp de 15 minute la foc mediu. Cand este gata, se serveste imediat, calda!