Spaghete cu scoici

Ingrediente:

500g spaghete 1.5kg scoici 30g usturoi 2buc ardei iute 100ml vin alb sec 100ml ulei de masline patrunjel sare

Mod de preparare:

Scoicile se spala cu multa apa, apoi se lasa circa o ora in apa cu sare, pentru a elimina nisipul. Usturoiul se zdrobeste, iar patrunjelul se toaca marunt. Ardeiul iute se curata de seminte si se taie in felii subtiri. Scoicile se pun pe foc intr-o tigaie cu ulei, usturoi, ardeiu iute, sare si vin. Se acopera si se lasa sa fiarba la foc tare pentru a se deschide cochiliile. Spaghetele se fierb separat, apoi se pun peste scoici, se presara patrunjelul si se amesteca un minut, la foc mic. Se servesc imediat.