Supa de rosii cu ciuperci

Ingrediente:

1 kg rosii 250 g ciuperci 1 morcov 1 radacina patrujel 1 ceapa 2 ardei grasi 2 linguri ulei 2 linguri orez 1 lingura verdeata tocata 1 lingurita zahar sare

Mod de preparare:

Se spala rosiile si se pun la fiert in 0,5 l apa. Dupa ce s-au fiert, se strecoara prin sita. Morcovul, patrunjelul si ceapa se rad prin razatoarea de zarzavat si se fierb intr-un litru de apa pana ce se inmoaie. Se strecoara si se amesteca cu zeama de rosii. Ciupercile bine curatate si spalate se taie in cubulete si se pun cu ardei taiati in doua in supa rezultata. Totul se fierbe in 15 minute. Se adauga orez, sare, ulei, zahar si se continua fiertul 4-5 minute. Se adauga verdeata tocata. Supa se serveste calda cu smantana.