Supa de fasole verde

Ingrediente:

2 linguri ulei de masline 1 litru bulion de legume 1 ceapa medie 1 catel mare de usturoi 225g fasole verde subtire 350g fasole fava, congelata 425g fasole flageolet, din cutie sare si pier negru. pentru ornat: o legatura de chives

Mod de preparare:

Se incinge uleiul incet, intr-o cratita. Bulionul se pune la fiert. Se curata ceapa, se toaca si se adauga in uleiul incins. Se curata usturoiul, se zdrobeste si se amesteca cu ceapa. Se spala fasolea verde, se curata si se taie bucatele de 2-3cm lungime; se adauga impreuna cu fasolea lata, in cratita. Se mareste flacara si se caleste cateva minute. Se adauga supa in cratita si se fierbe 5 minute; se micsoreaza flacara si se fierbe alte 10 minute. Se ia cratita de pe foc si se adauga fasolea flageolet, inclusiv lichidul din cutie. Se amesteca bine. Se paseaza jumatate din supa si se pune inapoi in cratita. Se asezoneaza dupa gust. Se spala frunzele de chives, se toaca si se presara deasupra.