Sote de ficat

Ingrediente:

700 g ficat 4 cepe 1 lingura ulei 1 pahar vin sare

Mod de preparare:

Ficatul se pune la fiert pentru 20 de minute. Apoi, ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, iar cand ficateii sunt fierti, se pun peste aceasta. Se adauga si paharul de vin peste ficatei, se amesteca totul si se lasa tigaia pe foc, cu un capac deasupra. Cand vinul si sosul din tigaie au scazut, se condimenteaza cu sare si piper, se opreste focul, si e gata de a fi servit.