Ficat de gasca pane

Ingrediente:

1 kg ficat de gasca 400 ml lapte 1 ou pesmet faina ulei sare

Mod de preparare:

Fivatul curatat si spalat, se feliaza si se pune apoi in lapte, aproximativ o jumatate de ora. Apoi, se iau feliile pe rand si se dau prin faina, apoi prin oul batut, iar la final prin pesmet. Se rumeneste ficatul in ulei incins, presarandu-se sare, dupa gust, apoi se serveste cald si crocant.