Creier pane

Ingrediente:

500 g creier de porc 25 ml otet faina 2 oua apa sare piper

Mod de preparare:

Se spala bine creierul si se curata. Apoi, se pune la fiert in apa cu otet si putina sare! Cand este putin fiert, se taie felii si se mai pune la fiert pentru inca 10 minute! Cand este gata, se scoate si se lasa sa se raceasca! Apoi, se condimenteaza cu sare si piper, se da prin faina si ou batut. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pun bucatile de creier. Se prajesc pe fiercare parte pana capata o culoare aurie!