Rulada cu ciuperci

Ingrediente:

1 kg ciuperci 150 g slanina 2 cepe 1 ou crud 4 oua fierte tari 1 lingurita verdeata 1 lingura pesmet miezul de la o felie de paine sare piper

Mod de preparare:

Ciupercile se dau prin masina de tocat carne impreuna cu cele doua cepe, miezul de paine inmuiat in apa si stors si slanina. Se adauga oul crud, sarea, piperul, verdeata tocata si se amesteca bine. Pe un servet ud, bine stors, se pune amestecul, se intinde sub forma de dreptunghi pe mijlocul caruia se pun ouale fierte curatate. Se ridica servetelul astfel incat amestecul cu ciuperci sa imbrace ouale. Rulada obtinuta se pune intr-o tava unsa, se acopera pe deasupra cu pesmet si se da la cuptor 40 minute. Dupa coacere se rastoarna si se taie in felii.