Rulada din carne de porc

Ingrediente:

850 g muschi de porc 250 g cabanos 150 g cascaval cimbru usturoi piper sare

Mod de preparare:

Pentru realizarea ruladei, trebuie mai intai sa taiem bucata de muschi, astfel incat sa obtinem o foaie cat mai intinsa. Cu ajutorul unui ciocan de lemn, o vom bate bine, pana ce carnea se va intinde si va deveni mai frageda, apoi presaram peste ea condimentele si sarea. Usturoiul il vom pisa obtinand o pasta pe care o vom intinde pe toata suprafata feliei de carne, peste ea, punem cabanosul taiat in rondele si cascavalul dat pe razatoare. Odata adaugate toate ingredientele, rulam usor muschiul de porc si fixam ruloul cu ajutorul unor scobitori. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau folie de aluminiu, asezam rulada de carne, turnam un strop de ulei deasupra si dam tava in cuptorul ce a fost incins in prealabil. Dupa 90 de minute, oprim focul, scoatem rulada pe un platou, feliem si servim calda sau rece.