Ciuperci umplute cu legume

Ingrediente:

15 ciuperci 1 ceapa 1 cartof 1 ardei gras patrunjel verde cascaval sare piper

Mod de preparare:

Ciupercile se spala si se scurg bine de apa. Legumele se curata si se toaca marunt, iar cartoful se da pe razatoare. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se calesc pe rand ceapa, ardeiul, cartoful dar si coditele ciupercutelor. Peste ele se presara dupa gust sare si piper, iar dupa 10 minute se opreste focul si se adauga si patrunjelul verde tocat. Cu amestecul preparat se vor umple pe rand ciupercile si se vor aseza pe o tava, iar inainte de a fi date la cuptor, se rade cascaval deasupra, cat sa le acopere. Ciupercile se gatesc timp de 20 de minute, apoi se scot pe un platou si se servesc fierbinti.