Ciuperci umplute cu cascaval

Ingrediente:

15 ciuperci 200 g cascaval 1 ou 1 fir de ceapa verde busuioc patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Ciupercile se spala si li se indeparteaza coditele. Separat, intr-un bol se sparge oul si se bate bine cu un praf de sare si piper, peste ou se adauga cascavalul taiat in cubulete cat mai mici, apoi un fir de ceapa verde tocat fin si patrunjelul. Cu ajutorul unei lingurite se umple pe rand fiecare ciuperca, iar deasupra se adauga cate o jumatate de frunza de busuioc. Ciupercile umplute se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor, pentru 15 minute. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se servesc imediat, simple sau ca si garnitura pentru un meniu principal.