Tarta cu dovleac

Ingrediente:

2 pahare pireu de dovleac 2/3 pahar zahar pudra 2 oua 1 pahar smantana consistenta 1 lingurita rasa scortisoara putina nucsoara rasa 2 pahare frisca batuta 6-8 nuci

Mod de preparare:

Se prepara aluatul de tarta, se tapeteaza forma si se coace pe jumatate, apoi se lasa sa se raceasca. Pentru a se obtine piureul de dovleac, se coace o bucata de circa 1 - 1/2 kg la cuptor, dupa care se scoate miezul, sau se da dovleac crud pe razatoarea mare si se caleste la foc slab cu 1-2 linguri de zahar, pana cand devine ca un pireu. Dupa ce se masoara, se pune intr-un castron si se amesteca cu ouale intregi batute bine, zaharul, smantana si mirodeniile. Se toarna compozitia in forma si se da la cuptor la foc domol, 50-60 minute. Se scoate tarta din cuptor si se da la rece.Se consuma ornata cu frisca si presarata deasupra cu nuci prajite si tocate marunt cu cutitul.