Supa crema de dovleac

Ingrediente:

500 g dovleac 100 g de unt 100 g de zahar 125 ml de supa 200 ml smantana sare piper

Mod de preparare:

Aceasta reteta se prepara usor, astfel se curata dovleacul de coaja si de seminte si se taie in cubulete. Se topeste untul intr-o tigaie, peste care se pun cuburile de dovleac pentru a le cali. In timp ce se calesc cuburile in unt, se presara si zaharul peste a le oferi un gust si aspect de caramelizare. Intre timp, se pun cele 200 ml de supa la foc, intr-o oala mai mica. Peste supa se pune dovlecelul calit si se lasa la fiert pana cand cuburile de dovleac devin foarte moi. Cand e aproape fiarta, supa se condimenteaza cu piper si sare, dar se adauga si smantana. Dupa inca 5 minute, se opreste focul si se paseaza ingredientele supei cu ajutorul unui blender. Supa crema de dovleac se serveste fierbinte cu crutoane.