Rulada cu crema

Ingrediente:

Blat: 100 g zahar 5 oua 20 ml ulei 100 g faina 1 praf de copt esenta de vanilie Crema: 200 ml smantana dulce 200 ml lapte 1 plic budinca de vanilie

Mod de preparare:

Blatul il pregatim batand albusurile celor 5 oua, spuma. Peste ele se adauga si zaharul si se bat in continuare pana obtinem consistenta bezelei. Galbenusurile se bat si ele cu putina sare si zahar, adaugam faina si praful de copt si incorporam usor. Compozitia se toarna apoi peste spuma de albusuri si se omogenizeaza cu ajutorul unei furculite. Aluatul rezultat il vom aseza intr-o tava de copt, tapetata cu unt si il vom rumeni in cuptor, cam 30 de minute. Cat timp blatul sta la cuptor, pregatim si crema punand intr-o cratita smantana, laptele si praful de budinca. Vom fierbe la foc mic, pana ce obtinem o crema groasa. Cand blatul este gata si s-a mai racit, intindem pe toata suprafata acestuia crema de vanilie si rulam usor, formand rulada. Deasupra pudram cu zahar vanilat, apoi lasam la rece timp de 2 ore.