Rulada cu capsuni

Ingrediente:

Blat: 100 g zahar 150 g faina 50 g cacao rom 4 oua Crema: 300 g capsuni 400 g branza dulce 150 g unt coaja de lamaie

Mod de preparare:

Se pregateste mai intai aluatul pentru rulada, separand cele patru galbenusuri de albusurile lor. Albusaurile se bat spuma impreuna cu zaharul, peste spuma tare de albusuri se adauga pe rand, galbenusurile, amestecand mereu, apoi cacao, faina si romul. Din amestecul de ingrediente va rezulta un aluat moale care se va turna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Blatul se coace in cuptor, timp de maxim 20 de minute, apoi se scoate pe un servet si se ruleaza usor, tinand in servet, cat timp se prepara crema. Intr-un bol se mixeaza untul impreuna cu zaharul, iar cand acesta s-a dizolvat complet se adaga branza, coaja de lamaie si vanilia. Se amesteca totul foarte bine, apoi se adauga capsunile spalate si taiaite in jumatati. Se monteaza rulada, intinzand blatul, peste el se intinde crema de branza si capsuni, apoi se ruleaza din nou totul. Inainte de a fi servita se tine la frigider, cel putin 2 ore.