Prajituri cu foi de napolitane

Ingrediente:

3 foi de napolitana 4 oua 250 g unt 300 g zahar 200 g alune prajite si macinate

Mod de preparare:

Pentru inceput se pregateste crema, mixand cele 4 oua impreuna cu zaharul, dar si cu alunele macinate. Sepatat, intr-o cratita se caramelizeaza cam 150 de grame de zahar, iar cand devine auriu, peste el se toarna crema de oua si alune. Se mai tine pe foc totul inca 3 minute, amestecand mereu, apoi se da de pe foc si se lasa crema putin la racit. Prajitura se monteaza punand intre cele trei foi crema, in cantitati egale, apoi se preseaza usor.