Napolitane de casa

Ingrediente:

6 foi napolitane 160 g zahar 6 galbenusuri 200 g unt 250 g miez dfe nuca

Mod de preparare:

Untul ce a fost tinut la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul, pana devine cremos, apoi se adauga pe rand galbenusurile, mixand mereu. In crema rezultata se pune si nuca macinata si se amesteca totul. Intr-o cratita se caramelizeaza cam 100 g de zahar, iar cand zaharul devine auriu, se da cratita de pe foc, se toarna crema de galbenusuri si se amesteca bine. Crema de nuci si galbenusuri se tine din nou pe foc mic, timp de 3 minute, apoi se intinde calda, peste foile de napolitana.