Turta dulce

Ingrediente:

400 g faina 150 g unt 100 g zahar 125 ml sirop de miere 1 ou 1 lingurita bicarbonat de sodiu 150 g zahar pudra 10 ml colorant alimentar praf de copt

Mod de preparare:

Mai intai lasam la incins cuptorul. Apoi trecem la pregatirea aluatului pentru turta dulce. Astfel, batem untul cu zaharul, siropul de miere si galbenusul de ou. Acestea le mixam pana se incorporeaza, apoi presaram treptat faina si bicarbonatul de sodiu. Se amesteca cu ajutorul unei linguri, iar cand devine mai tare, aluatul se framanta pe o masa peste care am presarat faina. Cand aluatul este gata, il impaturim in hartie de copt si il dam la rece cam pentru o ora. Separat, batem albusul de ou, spuma, impreuna cu zaharul pudra. Compozitia de albus se imparte in doua boluri, iar in unul din ele se adauga si colorantul alimentar, se acopera bolurile cu o folie de plastic si se dau la rece si ele. Dupa ce a stat, aluatul se scoate din frigider si se intinde intr-o foaie de grosimea unui deget. Se folosesc forme de prajituri, sau daca nu avem, putem ultiliza un pahar, cu ajutorul cariua sa formam cercuri de turta. Turta dulce se va pune intr-o tava tapetata cu unt si se da la copt pana se rumeneste. Dupa aproximativ 15 minute, in care s-au facut, se scot din tava si se lasa putin la racit. Luam copozitiile de albus din frigider, iar cu ajutorul unei pungi de plastic, in care facem un mic orificiu, decoram turta dulce cu diferite forme sau desene, dupa imaginatia fiecaruia. La final se mai dau 3 minute la cuptor, iar turta dulce este gata.