Prajitura cu gris

Ingrediente:

3/4 cana gris zahar tos 2 1/2 cani lapte 1 lingura margarina 1 varf cutit scortisoara 3 albusuri de ou 3 mere mari

Mod de preparare:

Se curata merele, apoi se dau prin razatoare, se adauga 1/4 cana de zahar cu scortisoara si se lasa intr-un castron deoparte. Se fierbe laptele cu 1/4 cana de zahar . Apoi, cu ajutorul unui tel, se adauga si grisul si se amesteca bine! Cand este gata, se lasa la racit. Se bat albusurile cu mixerul si se mai adauga 1/2 cana zahar. Intr-o tigaie, se pun merele rase cu putina margarina si se amesteca bine timp de 4 minute. Se amesteca albusurile cu grisul si se pune in tigaie peste mere. Cand se formeaza o crusta pe deasupra se stinge focul. Se lasa la racit, se orneaza cu frisca si apoi se serveste!