Paste cu scoici congelate

Ingrediente:

400 g paste 500 g scoici congelate 400 g rosii zdrobite 1 ceapa mica 1 pahar mic de vin alb ulei de masline un varf de cutit de zahar patrunjel tocat sare

Mod de preparare:

Se taie ceapa, se prajeste intr-o tigaie cu ulei de masline si un varf de cutit de sare. Intr-o cratita punem scocile cu un pahar de vin si le lasam la foc mic pana se deschid. Cand ceapa incepe sa se inmoaie adaugam rosiile zdrobite, apoi un pic de zahar pentru a elimina aciditatea si lasam sa se incalzeasca putin cu capacul pus. Apoi, punem jumatate de pahar de apa si sare le lasam iar la fiert. Intre timp, pastele se fierb 10 minute si apoi se lasa la scurs. Dupa ce s-au deschis scoicile, se adauga sosul si se amesteca in farfurie cu pastele. Apoi, se adauga putin patrunjel pe deaspura.