Paste cu carne tocata

Ingrediente:

500 g paste 1 kg carne tocata de pui 200 ml apa 200 ml bulion 200 ml vin rosu 3 ardei grasi 100 g branza 100 g parmezan 2 catei de usturoi delicat 3 linguri ulei sare piper

Mod de preparare:

Punem pstele la fiert, in apa cu putina sare. Intre timp preparam carnea tocata, pe care o calim in ulei, tocam cateii de usturoi, marunt si ii adaugam peste carne amestecand mereu, pana cand incepe sa fiarba carnea. In alta tigaie punem vinul cu bulionul si vegeta si lasam pe foc mic, pana cand obtinem un sos subtire. Dupa 10 minute, turnam sosul peste carnea tocata si lasam sa fiarba impreuna cam 20 de minute. Cand au fiert, pastele le scoatem din apa si le clatim in apa rece. Ardeii ii vom spala si toca in bucati mai mici, iar branza in cubulete si le amestecam. Pastele le asezam intr-un bol incapator, iar peste ele vom pune sosul si amestecul de ardei si branza. Se servesc cu parmezan deasupra.