Gogonele murate

Ingrediente:

4 kg de gogonele 500 ml otet 3 l apa 1 radacina hrean 50 g zahar marar

Mod de preparare:

Gogonelele se spala bine, si se lasa la scurs intr-un bol mare. In borcane de 2 litrii, se vor pune gogonelele, peste care se vor adauga hreanul si mararul. Se pregateste apoi si zeama necesara pentru murat, astfel, intr-o oala se toarna apa si otetul, apoi se aduga si zaharul. Toate acestea se vor fierbe aproximativ 7 minute, urmand ca dupa ce s-a fiert, fluidul sa se toarne in borcane, peste legume. Borcanele se sigileaza etans, iar cand se racesc, se dau la camara, constituind o garnitura excelenta, mai tarziu.