Zacusca de gogonele

Foto - Zacusca de gogonele
Complexitate: usor Timp de preparare: 70 minute
5.00 5 1 vot / pareri

Ingrediente:

5 kg gogonele 500 g bulion 1 l ulei 2 kg ardei gogosar 2 kg ceapa 5 plicuri conservant foi de dafin cimbru sare piper boabe

Mod de preparare:

Pregatim legumele pentru zacusca spalandu-le si curatandu-le bine. Apoi vom folosi o masina de tocat pentru a da legumele, astfel, le vom toca separat, apoi intr-o tigaie se va pune la inabusit in ulei ardeii tocati, in alta tigaie vom inabusi ceapa, iar in alta, gogonelele. Cand s-au inmuiat, legumele se vor pune intr-o cratita mai mare, toate impreuna, adaugam bulionul si condimentele, dupa gust si mai lasam la fiert inca 10 minute. Cand zacusca este gata, se opreste focul, se adauga conservantul, apoi se vor umple borcanele pregatite. Dupa ce le-am sigilat, le punem in bain-marie pentru jumatate de ora, apoi se depoziteaza in raftul camarii.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Dulceata de gogonele

    Dulceata de gogonele

    Se spala gogonelele. Apoi, se taie si se scot semintele. Se pun la oparit cateva minute in apa clocotita, apoi se scurg ... (mai mult)

    Citeste
  • Gogonele murate

    Gogonele murate

    Gogonelele se spala bine, si se lasa la scurs intr-un bol mare. In borcane de 2 litrii, se vor pune gogonelele, peste ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de vinete si ardei

    Zacusca de vinete si ardei

    Vinetele si ardeii se pun pe gratar si se coc, apoi se curata de coaja si de seminte si se scurg bine de sucul lasat. ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de fasole

    Zacusca de fasole

    Fasolea se spala, se lasa la inmuiat si se pune la fiert adaugandu-se sarea si piperul. Prin masina de tocat se trec ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de ghebe

    Zacusca de ghebe

    Prima etapa o constituie spalarea si curatarea ghebelor si punerea lor intr-o oala cu apa fierbinte, pentru a le opari ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de ardei capia

    Zacusca de ardei capia

    Mai intai se pun ardeii la copt, se curata de coaja si de seminte apoi se lasa la scurs. Intre timp se curata ceapa si ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))