Zacusca de ghebe

Foto - Zacusca de ghebe
Complexitate: usor Timp de preparare: 180 minute
5.00 5 1 vot / pareri

Ingrediente:

2 kg ghebe 1 kg gogosari 3 kg rosii 500 g ceapa 700 ml ulei foi de dafin sare piper boabe

Mod de preparare:

Prima etapa o constituie spalarea si curatarea ghebelor si punerea lor intr-o oala cu apa fierbinte, pentru a le opari cu putina sare. Apoi, gogosarii si rosiile vor fi spalate si curatate de seminte si de coaja. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Pana se caleste ceapa, ghebele oparite, ardeii si rosiile se dau prin masina de tocat. Cand ceapa incepe sa devina aurie, se adauga ingredientele date prin masina de tocat. Zacusca de ghebe se fierbe la foc mic pana cand toate ingredientele sunt fierte. Cand este gata, se umplu borcanele ce au fost pregatite si splate inainte si se fierb, la randul lor pentru aproximativ o ora, pentru ca zacusca sa poata fi consumata peste iarna.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Ghebe cu usturoi

    Ghebe cu usturoi

    Fierbem ghebele in 200 ml apa, iar cand au inceput sa se faca, se adauga ceapa care a fost tocata marunt. Peste ghebe, ... (mai mult)

    Citeste
  • Salata de ghebe

    Salata de ghebe

    Pentru salata, mai intai fierbem ghebele in apa cu putin otet si sare si lasam sa fiarba cam 15 minute. Cand sunt gata, ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de vinete si ardei

    Zacusca de vinete si ardei

    Vinetele si ardeii se pun pe gratar si se coc, apoi se curata de coaja si de seminte si se scurg bine de sucul lasat. ... (mai mult)

    Citeste
  • Ghebe murate

    Ghebe murate

    Ghebele se spala bine si se lasa la scurs pana a fi gatite. Apoi, folosind o oala mai mare se vor pune cam 5 litri de ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de fasole

    Zacusca de fasole

    Fasolea se spala, se lasa la inmuiat si se pune la fiert adaugandu-se sarea si piperul. Prin masina de tocat se trec ... (mai mult)

    Citeste
  • Zacusca de gogonele

    Zacusca de gogonele

    Pregatim legumele pentru zacusca spalandu-le si curatandu-le bine. Apoi vom folosi o masina de tocat pentru a da ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))