Pastai scazute

Ingrediente:

1 kg fasole verde 2 cepe 2 rosii 2 linguri bulion 3 linguri ulei usturoi boia dulce patrunjel sare

Mod de preparare:

Fasolea se spala si se curata de extremitati, apoi se rupe in bucati mai mici. Ceapa se toaca marunt, iar usturoiul se piseaza, apoi se pun impreuna la calit, in ulei incins. Cand incepe sa devina trasparenta, peste ceapa se adauga si fasolea impreuna cu rosiile tocate cubulete si se tin la innabusit. Intr-un pahar de apa se dizolva 3 linguri de bulion si 1 lingura de boia si se toarna peste mancare, se condimenteaza cu sare si se lasa la scazut. Dupa aproximativ 40 de minute, cand sosul a scazut, se adauga patrunjelul tocat si se opreste focul.