Musaca de legume

Ingrediente:

600 g ciuperci 200 g conopida 500 g dovlecei 4 oua ceapa verde 350 g branza de vaci 100 g unt piper sare

Mod de preparare:

Legumele se spala si se curata bine. Conopida se rupe in bucatele, apoi se fierbe, cam 25 de minute.Cand a fiert suficient se scurge bine din apa si se paseaza cu ajutorul unui blender. Dovleceii se dau pe razatoare si se scurg bine de sucul lasat, apoi se adauga peste conopida pasata, se pune si branza de vaci, sfaramata si se condimenteaza dupa gust, cu piper si sare. Toate acestea se amesteca bine rezultand un aluat consistent. Ceapa verde se toaca marunt si se caleste in unt, se pun ciupercile taiate cubulete, iar cand acestea s-au patruns suficient, se adauga ouale si se amesteca totul bine. La final se aduga si putin patrunjel verde tocat fin, apoi se monteaza musacaua. Astfel, intr-o tava se intinde jumatate din cantitatea de aluat, peste acesta se intinde intr-un strat uniform amestecul de ciuperci si ceapa verde, iar deasupra se acopera totul cu restul de aluat pregatit. Tava se da la cuptorul incins, unde va sta pana cand musacaua se rumeneste perfect.