Musaca de gulii

Ingrediente:

800 g carne tocata 8 gulii 3 cepe 60 ml ulei piper cimbru boia dulce sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se inginge uleiul si se caleste ceapa tocata marunt. Cand aceasta devine transparenta, se pune carnea tocata, se condimenteaza dupa gust si se tine pe foc pana cand tot sosul lasat de carne se reduce, iar carnea se patrunde suficient. Guliile se curata si se taie in felii rotunde, apoi se rumenesc si ele intr-o tigaie cu un strop de ulei. Cand sunt gata, se scurg bine de ulei si se lasa deoparte. Se foloseste o tava termorezistenta in care se toarna putin ulei, se aseaza un strat de gulii prajite, peste acestea se intinde carnea calita cu ceapa, iar deasupra se acopera cu inca un strat de felii de gulie. Tava cu musaca se da la cuptor si se rumeneste timp de aproximativ 50 de minute, la final se toarna putina smantana si se mai tine inca 5 minute, putand apoi fi servita fierbinte, insotita de o garnitura.