Mazare cu ciuperci

Ingrediente:

1 kg mazare boabe 1 kg ciuperci 2 linguri unt 1 lingurita zahar 1 lingura faina 1 pahar ulei 2 oau marar piper sare

Mod de preparare:

Mazarea se fierbe in apa cu putina sare, se scurge, inabuse in unt, se adauga zaharul, sarea si mararul tocat, putina zeama in care a fiert si se mai clocoteste 15 mintute. Separat, se aleg ciupercile carnoase, proaspete, se taie in felii de grosimea unui deget. Feliile de ciuperci se dau prin ou, faina, din nou prin ou si se prajesc in ulei pe ambele parti. Se presara cu sare si piper, dupa gust. Se servesc ca garnitura la mazare.