Mancare de ardei copti

Ingrediente:

12 ardei copti 1 ceapa 1 morcov 2 catei de suturoi 300 ml suc de rosii 30 ml ulei patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se taie morcovul rondele, iar ceapa se toaca marunt. Apoi, se pun legumele intr-o cratita cu putin ulei incins, sare, piper si usturoi pisat. Dupa cateva minute, se adauga ardeii copti impreuna cu o cana cu apa si se lasa sa fiarba, la foc mic. La final, se adauga sucul de rosii si se mai lasa sa fiarba maximum 10 minute. Se presara patrunjel si se poate servii mancarea.