Tocanita de ardei copti

Ingrediente:

250 ml suc de rosii 4 cepe 2 pulpe de pui 1 kg de ardei gras ulei de masline patrunjel sare piper patrunjel

Mod de preparare:

Mai intai se coc ardeii pe un gratar, apoi se curata de coaja si se spala. Dupa ce i-am curatat, se toaca in fasii subtiri. Pulpele de pui se oparesc inainte in apa fiarta, apoi le surgem de apa si le portionam. Intr-o cratita punem la incins putin ulei, o cana din supa lasata de pulpele de pui si uleiul de masline. Peste supa adaugam ceapa, iar cand s-a innabusit punem si bulionul si lasam la fiert, pe foc mic. Punem si carnea sa se gateasca in sosul rezultat, impreuna cu ardeii copti, condimentam si mai gatim inca 10 minute. Oprim focul, presaram patrunjelul verde si putem servi.