Tocanita de vitel

Ingrediente:

1 kg carne de vitel 400 g rosii in bulion 2 ardei grasi 4 cepe 200 ml ulei boia dulce patrunjel cimbru sare piper

Mod de preparare:

Incingem uleiul intr-o cratita peste care punem la calit cele 4 cepe care au fost curatate si taiate felii subtiri, le condimentam cu sare, piper si boia. Peste ceapa se pun ardeii cuburi si lasam sa se caleasca impreuna. Carnea de vitel o taiem bucati si o punem peste legume, amestecand la inceput, pana cand bucatile de carne isi schimba culoarea. Cu o lingura, punem rosiile taiate si cimbrul, apoi turnam apa cat sa acopere totul si lasam la fiert pana cand sosul se reduce si capata consistenta. Cand e gata, dupa ce oprim focul adaugam patrunjelul verde tocat marunt peste tocanita si se serveste calda cu cu mamaliguta.