Cartofi umpluti cu orez

Ingrediente:

2 kg cartofi 100 ml bullion 100 ml ulei 2 cepe 300 g ciuperci 100 g orez marar faina piper sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se calesc cepele, iar cand acestea se inmoiae, se adauga orezul, ciupercile tocate in cubulete si apa. Condimentam cu sare, piper si marar si lasam sa fiarba cam 25 de minute. Cand amestecul este gata, curatam cartofii, ii taiem in doua si scobim jumatatile, pentru a forma mici cosulete, in care vom pune umplutura. Se vor aseza pe rand, cartofii unpluti, intr-o tava si ii vom gati la cuptor jumatate de ora. Cand mai au putin pana sa se faca, se toarna si bulionul peste ei, si dam ragaz acestuia sa fiarba, inca 10 minute. Oprim apoi focul si servim fierbinti.