Cartofi umpluti cu carne

Ingrediente:

10 cartofi 200 g carne tocata de pui 2 cepe 20 g unt sare piper

Mod de preparare:

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja, in apa cu sare. Cand au fiert, se scurg bine, se decojesc si se taie in jumatati. Fiecare jumatate de cartof va fi scobita de miez, pentru a forma mici cosulete in care vom pune umplutura. Ceapa taiata marunt, se caleste in untul topit intr-o tigaie, peste ea se adauga carnea de pui si lasam la calit. Condimentam cu sare si piper si amestecam mereu. Compozitia de carne si ceapa va umple cosuletele de cartofi. Intr-o tava, vom aseza cartofii umpluti, vom turna in jurul lor un pahar de apa si dam la cuptor. Cand s-au rumenit si apa a scazut definitiv, se scot din cuptor si se aseaza pe farfurie. Se servesc fierbinti.