Saramura de crap

Ingrediente:

1 kg crap 3 rosii 2 ardei 1 ardei iute 2 catei de usturoi 250 ml suc de rosii sare piper

Mod de preparare:

Se curata bine pestele, se presara sare peste el si se pune pe gratar. Intr-o oala punem cam 2 litri de apa la fiert. Rosiile si ardeii se pun putin pe gratar, apoi le taiem felii si le punem in oala cu apa. De asemenea, se adauga si ardeiul iute feliat, piperul si sucul de rosii. Cand pestele s-a facut pe gratar, se pune si el in oala alaturi de legume. Acoperim oala cu un capac si oprim focul, lasand sa stea cam 20 de minute, pentru ca pestele sa se patrunda. Saramura se consuma cu mamaliga.