Saramura de biban

Ingrediente:

2 kg biban 2 ardei iuti 2 rosii boia de ardei dulce piper sare

Mod de preparare:

Bibanii se spala, se curata in interior si li se indeparteaza branhiile. Peste perii curatati se presara serea, piperul si boia, apoi se aseza pe gratarul incins. Se vor frige pe ambele parti, apoi se aseaza intr-un vas incapator. Tocam si ardeii iuti si rosiile si le adaugam peste peste, iar la final se toarna apa calda, in jur de 2 litri. Saramura de biban se serveste calda.