Varza murata

Foto - Varza murata
Complexitate: usor Timp de preparare: 90 minute
5.00 5 1 vot / pareri

Ingrediente:

10 kg varza alba apa hrean sare

Mod de preparare:

Varza se curata de primele foi exterioare, se pun in butoiul mare pentru varza, strecurandu-se cate o bucata de hrean. Cand butoiul s-a umplut, deasupra verzei se pune o tablie pentru ca varza sa nu se ridice din apa. Saramura folosita va fi alcatuita din apa, aproximativ 10 litri si cate 50 de g de sare la litrul de apa. Butoiul se lasa la fermentat cam 3 saptamani, iar din cand in cand se vantura varza.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Salata de varza murata

    Salata de varza murata

    Varza alba murata se taie fasii. Se amesteca varza cu ulei, se aseaza in salatiera sau raviera. Deasupra se adauga piper... (mai mult)

    Citeste
  • Ciorba de varza murata

    Ciorba de varza murata

    Varza murata se toaca marunt, la fel si celelalte legume. Intr-o oala cu apa, punem varza taiata si lasam la fiert. Dupa... (mai mult)

    Citeste
  • Varza murata calita

    Varza murata calita

    Inainte de a fi gatita, varza murata este de preferat a fi tinuta in apa, pentru a mai pierde din sare. Astfel, varza se... (mai mult)

    Citeste
  • Varza calita

    Varza calita

    Varza alba se curata de cotoare, se stoarce bine de zeama si se taie in fasii lungi. Varza se inabusa in ulei. Se adauga... (mai mult)

    Citeste
  • Varza murata cu orez

    Varza murata cu orez

    Varza murata se toaca fasii subtiri si se pune intr-o cratita, in care am incins uleiul. Cand a inceput sa se innabuse, ... (mai mult)

    Citeste
  • Sarmale de curcan

    Sarmale de curcan

    Varza murata se desface in foi si se aleg foile cele mai mari si mai bune, restul le tocam marunt. Cepele se curata si ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))