Saramura de peste

Ingrediente:

2 kg peste 2 ardei iuti 4 ardei grasi 4 rosii 2 catei de usturoi 100 ml ulei 150 ml otet 3 linguri bulion patrunjel

Mod de preparare:

Se curata si se taie pestele. Apoi, intr-o cratita, se pune la fiert 5 litri de apa impreuna cu ulei, otet, legumele taiate, usturoi, patrunjel si bulion. Intre timp, se pune pe gratar pestele. Dupa ce au fiert aproximativ o jumatate de ora se adauga pestele copt, se sareaza si se mai presara patrunjel.