Pangasius pane

Ingrediente:

1 kg fileu de pangasius 150 g pesmet 50 g faina 3 oua 100 ml ulei sare piper

Mod de preparare:

Fileurile de peste, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se trec prin faina, oul batut spuma, iar la final se acopera cu pesmet. Intr-o tigaie in care am incins uleiul prajim fileurile pe ambele parti, iar cand au devenit rumene, le scurgem de ulei si se asezam pe un platou acoperit cu un servet de hartie, pentru a absoarbe excesul de ulei. Se servesc calzi, cu lamaie.