Vita stroganoff

Ingrediente:

1 kg carne de vita 450 g paste 300 g de ciuperci 250 ml smantana 1 ceapa mare 60 g unt 60 g faina sare piper

Mod de preparare:

Carnea de vita, se curata si se taie in bucati mai mici. Pastele se fierb in apa cu sare aproximativ 10 minute, iar cand s-au facut, se clatesc in apa rece si se scurg. Se prepara sosul intr-o tigaie, in care se topeste untul si se pun ciupercile taiate felii si ceapa tocata marunt. Cand s-au calit, se scurg si se aseaza intr-un bol. In untul ramas in tigaie, se rumeneste carnea de vita, iar cand isi lasa sucul proprpiu, se adauga si faina, amestecand mereu, pentru a nu se forma cocoloase. Se pun din nou ciupercile si ceapa calite si se amesteca, peste ele turnandu-se si smantana. Se condimenteaza cu sare si piper, se amesteca si se lasa la foc mic pana fierbe totul. La final se amesteca sosul cu carne, impreuna cu pastele si se servesc calde.