Risotto cu carne tocata

Ingrediente:

250 g de orez 150 g de carne tocata 350 ml supa de legume 100 ml vin alb 1 ceapa ulei 20 g unt sare

Mod de preparare:

Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se pune la calit intr-o tigaie cu ulei. Cand ceapa a devenit transparenta, adaugam carnea si calim in contiunare. Separat, punem la fiert orezul pe care l-am spalat bine in prealabil, iar cand a fiert, se scurge bine din apa si se adauga in tigaie. Amestecam ingredientele, apoi turnam peste toate acestea vinul si supa de legume si acoperim tigaia. Vom gati pe foc mic, timp de 20 de minute, pana cand vinul se evapora, iar supa scade de tot, adaugam untul, presaram sare, dupa gust, iar dupa inca 5 minute oprim focul. Risotto se serveste fierbinte, simplu sau cu parmezan ras deasupra.