Rata la cuptor

Ingrediente:

1 rata o cana de supa de pui o ceasca de vin rosu 1 lingura amidon de porumb coaja de la 2 lamai 3 linguri de unt sare piper

Mod de preparare:

Se spala rata in interior si in afara. Dupa ce se usuca putin, se unge cu unt pe toate partile. Se pune intr-un vas adanc si se baga la cuptorul dinainte incalzit alaturi de supa de pui. Se ia cu lingura din supa si se mai stropeste din cand in cand. Intr-o cratita, se pune coaja de lamaie cu putin vin si zahar, la foc mic, pana cand se reduce la jumatate. Cand rata este gata, se scoate si se pune deoparte, iar in sos se adauga amidonul de porumb pentru a se dizolva. Cand se ingroasa inseamna ca este gata si se combina cu siropul obtinut din coaja de lamaie, vinul si zaharul. Sosul obtinut se toarna peste rata si se serveste!