Rata cu portocale

Ingrediente:

o rata sucul de la o portocala 4 portocale 1 lingurita otet unt supa de carne de vita 2 lingurite amidon de porumb sare piper

Mod de preparare:

Se curata interiorul ratei. Apoi, intr-o cratita adanca si larga se topeste untul si se adauga rata. Se adauga supa, otetul, sucul de portocale. Se aduc la fierbere, apoi se reduce focul si se mai lasa timp de 20 de minute la foc mic. Apoi, se aseaza rata pe un platou, iar sosul se mai lasa putin sa fiarba. Dupa cateva minute, se elimina grasimea stransa deasupra! Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o cratita, se dilueaza amidonul de porumb si se toarna sosul obtinut. Se aduce la fierbere, amestecand constant. Reduceti focul si lasati sa fiarba pana cand se ingroasa, cateva minute. Se curata si se taie portocalele. Acestea se adauga la sos si se mai fierbe 1 minut. Se toarna sosul peste rata si se decoreaza cu felii de portocala!