Fasole verde cu usturoi

Ingrediente:

500g fasole verde 500g rosii 100g ceapa 50g usturoi 60ml ulei 30g pesmet patrunjel sau marar sare

Mod de preparare:

Pastaile de fasole se curata, se rup in 2-3 bucati si se fierb in apa clocotita, cu jumatate de lingurita de sare, pana cand se inmoaie. Dupa fierbere, se scurge apa. Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Rosiile se taie felii. Verdeata se toaca marunt. Ceapa se caleste in ulei, 2-3 minute, apoi se adauga usturoiul si fasolea fiarta si se amesteca bine. Intr-un vas termorezistent se aseaza in straturi jumatate din cantitatea de fasole, rosiile, se presara pesmet, patrunjel sau marar si sare; se procedeaza in acelasi mod cu cealalta jumatate de ingrediente; deasupra se stropeste cu o lingura de ulei. Se introduce vasul la cuptor, 15-20 de mine, timp in care fierb rosiile si se formeaza sosul. Se serveste cald sau rece, ca garnitura.