Clatite cu spanac

Ingrediente:

50 g faina 2 oua 400 ml lapte 250 g spanac 2 linguri de ulei 1 catel de usturoi sos bechamel

Mod de preparare:

Intr-un vas adecvat se adauga laptele impreuna cu ouale si se amesteca bine, apoi se pune faina si se bate iar pentru a nu exista cocoloase. Se unge putin tigaia si, atunci cand se incalzeste, se toarna un pic de aluat si se raspandeste pe toata suprafata. Apoi, se intoarce si pe partea cealalta. Pentru umplutura, se fierbe spanacul in apa sarata timp de 2-3 minute, se scurge bine si se pune la rumenit intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei si un catel de usturoi tocat. Se adauga sosul alb si se amesteca bine. Umpleti clatitele cu umplutura obtinuta si bagati-le la cuptorul incins timp de 10 minute. Se servesc calde!