Dulceata de smochine

Ingrediente:

1 kg de smochine 500 g zahar 300 ml apa suc de lamaie

Mod de preparare:

Preparatul este foarte simplu. In primul rand, trebuie curatate de coaja smochinele! Este mai complicat daca smochinele sunt moi! Odata curatate, se cantaresc deoarece trebuie sa se stie exact cantitatea de zahar care va fi adaugata (jumatate din greutatea smochinelor). Intr-o cratita se pun smochinele cu apa si se fierb timp de 15 minute, la foc mic, amestecandu-se din cand in cand. Apoi, se adauga zahar si se lasa pana se ingroasam amestecand ocazional. Acest lucru poate dura intre 15-20 de minute. Dupa ce se raceste, se pune in borcane!