Ciorba de zarzavat

Ingrediente:

1 dovlecel 1 ardei 2 cepe 1 morcov 2 rosii 2 cartofi 20 g orez leustean ulei otet sare

Mod de preparare:

Legumele se spala bine si se toaca marunt. Intr-o tigaie cu putin ulei, se caleste ceapa, apoi se adauga celelalte legume si se lasa la innabusit. Separat, se umple o oala cu apa si se pune la fiert, iar cand legumele din tigaie s-au calit, se transfera in oala, se adauga o lingura de ulei, sare si se lasa la fiert. Dupa aproximativ 10 minte se adauga si orezul spalat si se mai lasa pe foc, inca jumatate de ora. Cand e gata, se opreste focul, se pun 3 linguri otet si se presara leusteanul tocat, deasupra.