Ciorba de varza cu afumatura

Ingrediente:

1 varza alba 700 g ciolan afumat 500 g rosii 2 cepe 1 ardei rosu 1 morcov smantana boia de ardei otet piper boabe sare

Mod de preparare:

Afumatura se opareste cam 15 minute, apoi se da in apa rece pentru a indeparta spuma formata deasupra. Folosim o oala mai mare, in care punem apa, in ea vom pune ciolanul portionat, urmand sa adaugam si varza pe care am tocat-o marunt. Turnam cateva lingurite de otet, apoi vom pune si rosiile, ceapa si restul legumelor, toate tocate marunt. Condimentam ciorba cu sare, piper, boia si mai lasam inca 10 minute. Se serveste cu smantana.