Ciorba de perisoare cu smantana

Foto - Ciorba de perisoare cu smantana
Complexitate: usor Timp de preparare: 40 minute
5.00 5 1 vot / pareri

Ingrediente:

Perisoare: 350 g carne tocata de porc 50 g orez 3 oua patrunjel verde sare piper Ciorba: 50 ml smantana grasa 2 morcovi 1 ardei gras 2 cepe 3 rosii 1 telina 2 carofi patrunjel verde leustean piper sare

Mod de preparare:

Mai intai se curata si se spala legumele, apoi se toaca marunt. Intr-o tigaie se toarna cam o lingura de ulei, in care se va cali ceapa, apoi morcovii, telina si ardeiul gras. Cand acestea incep sa se innabuseaca, se transfera intr-o oala, peste ele se toarna cam 4 litri de apa si se lasa la fiert, pe foc mic. Se asezoneaza totul cu putina sare si piper, iar cand supa incepe sa fiarba, se adauga si morcovii impreuna cu rosiile cubulete. Intre timp se pregatesc si perisoarele, punand intr-un bol carnea tocata impreuna cu orezul spalat bine, patrunjelul tocat fin, piper, sare si cele 3 oua. Se amesteca bine toata compozitia, rezultand astfel un amestec omogen, din care se vor forma perisoarele. Cand supa din oala este aproape gata, se pun perisoarele si se mai lasa la fiert, pana cand acestea incep sa se ridice la suprafata, semn ca au fiert suficient. Cand e gata, ciorba se asezoneaza cu un plus de verdeata si se adauga smantana, amestecand usor.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Ciorba de perisoare moldoveneasca

    Ciorba de perisoare moldoveneasca

    Intr-o oala se toarna cam 5 liti de apa, se presara sare si se pune la fiert. Intre timp se curata legumele toate si se... (mai mult)

    Citeste
  • Ciorba de perisoare ardeleneasca

    Ciorba de perisoare ardeleneasca

    Legumele se spala si se taie marunt, apoi se calesc in putin ulei, pana ce devin moi. In oala in care am calit legumele,... (mai mult)

    Citeste
  • Ciorba de perisoare de curcan

    Ciorba de perisoare de curcan

    Legumele se curata, se toaca marunt apoi se calesc putin intr-o tigaie in care s-a incins o lingura de ulei. Cand s-au ... (mai mult)

    Citeste
  • Ciorba de perisoare

    Ciorba de perisoare

    Se curata morcovul, telina, radacina de patrunjel, ceapa; se spala si se taie cubulete mici. Se pun sa fiarba in 2,5 ... (mai mult)

    Citeste
  • Ciorba de porc cu smantana

    Ciorba de porc cu smantana

    Mai intai pregatim o oala cu apa, pe care o punem pe foc. Costita de porc se portioneaza si se spala bine. Dupa ce ... (mai mult)

    Citeste
  • Ciorba de ciocanele

    Ciorba de ciocanele

    Carnea de porc se spala bine, apoi se portioneaza si se pune in oala de ciorba, peste carne se toarna cam 5 l de apa si ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))