Ciorba de perisoare ardeleneasca

Ingrediente:

300 g carne de vite 100 ml smantana 1 ceapa 1 morcov 1 ou ulei zeama de lamaie 70 g orez zeama de varza patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Legumele se spala si se taie marunt, apoi se calesc in putin ulei, pana ce devin moi. In oala in care am calit legumele, turnam apa si putina sare si punem la fiert, pentru ciorba. Se lasa sa fiarba circa 30 de minute, pana cand se pregatesc perisoarele. Pregatim perisoarele, pentru care amestecam orezul, carnea de vita, si ceapa tocata. Formam perisoarele cu ajutorul mainilor si le punem pe rand in oala cu legume. Vom tine ciorba la gatit, in jur de 40 de minute, iar cand va fi aproape gata, adaugam verdeata tocata, turnam zeama de varza, zeama de lamaie si oul batut. Dupa inca 5 minute, oprim din fiert si putem servi.