Ciorba de loboda

Ingrediente:

2-3 legaturi loboda 1 ceapa mica 1 morcov potrivit 1 telina mica 4-5 fire ceapa verde 2-3 rosii (sau 250 ml suc de rosii) 4 linguri iaurt dietetic 2 linguri ulei de masline leustean verde sare

Mod de preparare:

Loboda se curata, se spala bine in mai multe ape si se taiie fasii. Se curata ceapa, morocvul si telina, se spala si se taie cubulete sau se rad pe razatoarea mare. Uleiul se pune in oala de gatit, se adauga o cana cu apa, apoi legumele, loboda taiata si orezul spalat. Se lasa pe foc mic 4-5 minute si apoi se completeaza cu 1,5 litri de apa. Se fierbe totul 15 minute, apoi se pun rosiile decojite si taiate cubulete sau sucul de rosii si se mai fierbe 10 minute. Ciorba se potriveste de sare si se presara leusteanul tocat.